Směsi a specielní čaje
Dátá Masala
Zajímavá úprava černého čaje - jeho povařením s kořením Masala, mlékem a cukrem vzniká nápoj lahodné chuti, vhodný hlavně pro zmrzlé šerpy a labužníky. Nutno pít horký. Podáváme pouze při větší objednávce, a ještě neradi, protože příprava trvá kromobyčejně dlouho. Vůbec nepodáváme Ábelesovi, Havranovi, Snopovi, IQ-Freemu a jiným, jim podobným!
Huang Shan Mu Dan
Čínská čajová růže. Zvláštním způsobem "balený" čínský čaj, o němž není nic bližšího známo. Při zalití se rozvine do zajímavého tvaru čajové růže, odtud také pochází jeho název. Podává se výhradně v konvičce - protože však máme pouze jednu, nepodáváme ji vůbec, ale je k nahlédnutí u obsluhy.
Relax
Směs čajů Sui-xiea, senchy s vanilkou a různých bylin. Doporučují čtyři ze tří čajových mistrů. Vyhledávaný pro léčivé a uklidňující účinky, i když rum má občas lepší výsledky.
Samba
Směs zeleného a černého čaje s květy slunečnice. V kruzích tajných čajových mistrů koluje legenda, podle níž každý, kdo čaj ochutná, do roka se vrátí. Bohužel ještě nikdo nezjistil, kam nebo odkud; stejně tak ani není známo, jak je možné, že písaře Win-gi-Lu cestou z ochutnávky přejela rikša, takže se již nikam nevrátil, i když ani to není vlastně tak úplně jisté...
Sváteční
Směs nespecifikovaných černých a zelených čajů spolu s květy slunečnice, růže a jasmínu. Když brahma Jun-gÿ ochutnal tento čaj, zahodil dřevěné sandály a oddal se meditaci o neužitečnosti světa.
Tropický oheň
Směs klasického černého ceylonského čaje ze Srí Lanky a blíže nespecifikovaného ovoce a koření, což je možná jen dobře. Vhodný k popíjení u krbu s hořícím santalovým dřevem.